Mận đường Úc

Mận đường Úc là một đa dạng độc đáo của mận. Trong khi mận thường tròn và gần như là lớn như một quả táo hoặc cam, mận đường có một hình dạng bầu dục,  lớn hơn ngón tay cái của người bình thường một chút. Mận đường là một sự lựa chọn ăn vặt tốt của bạn, chúng ta có thể bỏ chúng vào miệng và ăn một cách dễ dàng, vừa miệng. Như  cái tên của nó cho thấy  mận này vị ngọt, ngon.

Mận đường chưa đến độ chín sẽ có màu xanh hơi ngả vàng. Lúc này mận sẽ giòn hơn và lưu trữ được lâu hơn, không nhanh bị mềm. Mận đường khi chín có màu tím đỏ sẫm, có một lớp phủ bụi trắng gọi là "sáp nở" hay lớp sáp phấn. Sáp nở là cơ chế phòng thủ tự nhiên của trái cây chống lại sâu bệnh và môi trường và đây cũng là cách khôn ngoan để chúng ta nhận biết xem các loại trái cây mà lớp sáp vẫn còn nguyên vẹn thì rất tươi ngon.

Đối với các loại trái cây có lớp sáp phủ ở ngoài, chung ta chỉ cần rửa sạch trước khi ăn còn cất trữ thì ta nên để nguyên không rửa nước.